De ingredienserna man behöver är (mängden beror på hur mycket man vill ha):
- Schalottenlök
- Vitt matlagningsvin
- Timjankvistar
- Olivolja
- Rotselleri
- Salt
Samt garnering med persilja, ströbröd och senap.
Så här gör du:
- Sätt först ugnen på 200°C
- Skala och finhacka löken. Koka den med vinet och timjankvistarna tills hälften av vinet återstår. Rör ner olivoljan i vinet och salt i vinet.
- Skala rotsellerin och skär skåror i ett rutmönster.
- Baka rotselleri i mitten av ugnen i ca 1 timme. Häll över lökoljan och fortsätt att baka rotsellerin ytterligare ca 1 timme. Ös då med lökoljan.
För griljering:
- Höj ugnstemperaturen till 225°C
- Mixa persilja och ströbröd till ett smul. Pensla senapen på sellerin och strö över persiljesmulet.
- Griljera sellerin mitt i ugnen ca 10 minuter.
(Recept taget från ICA.se, ”Vegansk skinka av rotselleri”, hämtad: 2022-12-09)
| Ansvarig utgivare: | Charlotta Hemlin |
| Webmaster: | Charlotta Hemlin |
| Redaktion: | Ella Abrahamsson, Ella Abrahamsson, Shona Cooper , Rebecca Dal Monte, Linn Eriksson, Stina Eriksson , Maja Fredriksson, Emil Hellquist, Noah Hoffman, Felicia Johansson, Felicia Johansson, Pim Jonsson, Isak Kinnander, Linnea Kling, Vilja Linevid, Tyra Litström, Alice Nilsson, Alice Nilsson, Meja Nordström , Neo Persson, Evelina Rosberg, Ellen Sabelström, Matilda Tiainen, Matilda Tiainen, Emma Toth, Hampus Wallin , Casper Westerdahl, Casper Westerdahl, Elise Wicksell , Elise Wicksell, Elton Östman |